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Kaminofen mit Backfach

Kaminofen mit Backfach

Ob raumluftunabhängig, wasserführend oder mit zusätzlichem Wärmespeicher – moderne Kaminöfen sind heutzutage in unterschiedlichsten Ausführungen erhältlich. So war es eigentlich nur noch eine Frage der Zeit, bis die Kundschaft nach einem aufstellfertigen Kaminofen mit Backfach verlangte. Inzwischen haben auch Großserienhersteller wie Austroflamm oder Max Blank Kaminöfen mit Backfach in ihr Sortiment aufgenommen. Die Auswahl reicht dabei vom einfachen Holzofen bis hin zum leistungsstarken Luxusmodell mit handgefertigten Keramikfliesen, integrierter Wassertasche und Außenluftanschluss.

Doch was versteht man eigentlich konkret unter einem Kaminofen mit Backfach? Im Grunde genommen ist ein solcher Ofen mit einem klassischen Küchenofen vergleichbar – mit dem Unterschied, dass bei einem Kaminofen mit Backfach der Faktor des effizienten und zugleich Gemütlichkeit ausstrahlenden Heizens mit Holzfeuer überwiegt und die Zubereitung von Speisen einen angenehmen Nebeneffekt darstellt.

Die Besonderheit bei einem solchen Kaminofen mit Backfach ist der Backaufsatz, der sich stets oberhalb der Brennkammer befindet und durch die Hitze der im Ofeninneren erzeugten Verbrennungsgase erwärmt bzw. warmgehalten wird. Durch den etwas längeren Weg der Rauchgase um den Aufsatz herum sind die Abgase beim Austritt in den Schornstein also etwas kühler als bei Kaminöfen ohne Backfach.

In der Backkammer selbst ist naturgemäß immer die Unterseite am heißesten – was bei der Benutzung gut zu wissen ist. Dadurch besteht die Möglichkeit Speisen warm zu halten oder bei relativ niedrigen Temperaturen zu garen. Der eigentliche Backvorgang erfordert also etwas mehr Fingerspitzengefühl, denn die Temperatursteuerung im Backfach erfolgt über die Brennstoff- und Luftzufuhr, in einigen Modellen – wie beispielsweise bei den meisten La Nordica Kaminöfen mit Backfach – befindet sich immerhin schon ein integriertes Thermometer.

Mithilfe eines solchen Thermometers und einiger Erfahrung ist das Backen und Kochen auch bei einem Kaminofen mit Backfach schon bald kein Problem mehr. Stattdessen genießt man bei dieser besonders ursprünglichen Art der Speisenzubereitung nicht nur den Duft von frischem Flammkuchen oder herzhafter Pizza, sondern auch das faszinierende Flammenspiel im Feuerraum!

Sie wollen einen Kaminofen mit Backfach kaufen? Im Feuerdepot finden Sie stets eine große Auswahl unterschiedlichster Modelle, einige Hersteller führen sogar mit Speckstein verkleidete Speicheröfen mit Backfach.

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